デカフェコーヒーが気になっているけど、体に悪いと聞いたので止めた方がいいのではないかと考えてはいませんか？
カフェインの取り過ぎは体に良くないと聞いたので、デカフェコーヒーにしようと考えて、それも体に悪いと本末転倒ですよね。
「コーヒーが大好きで、毎日３杯以上コーヒーを飲んでいるけど夜中々眠れないので何杯かデカフェにしたい」、または「今まで沢山コーヒーを飲んでいたのに妊娠して急にコーヒーを止めなければいけなくなって辛い」そんな風に思っている人は沢山いると思います。
美味しいコーヒーを飲んでいた人からすると、デカフェコーヒーは味が落ちるのではないかと心配ですね。
でも体には気を使いたいところです。
それでは、デカフェコーヒーについてご紹介しますよ！
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【デカフェコーヒー】のカフェイン除去方法は？どんなのがあるの？
デカフェコーヒーのカフェイン除去方法には、3つの方法があると言われています。
「有機溶剤」と「超臨界二酸化炭素抽出」と「水抽出法」いわれているものです。
「有機溶剤」は、ドイツで開発された薬品を使ってカフェインを除去する方法で、ジクロロメタンなどの溶剤を使っています。
この製法で作られたデカフェコーヒーは日本では禁止されています。
「超臨界二酸化炭素抽出」は、二酸化炭素を再利用して作られた環境負荷の少ない技術であり、超臨界状態(液化しない高密度の気体のような状態)にして、コーヒーの豆と接触させてカフェインを抽出して除去する方法です。
「水抽出法」は、 水を使ってコーヒーのカフェイン成分だけ抽出する方法で、スイス式水抽出法とメキシコ式水抽出法があります。
【デカフェコーヒー】で体に悪いのは？
このことから、デカフェコーヒーで体に悪いのは、「有機溶剤」を使ってカフェインを除去する方法のみということが分かりましたね。
そして、その方法は日本では法律で禁止されているので、他の方法でしか許されていない為、日本では「超臨界二酸化炭素抽出」と「水抽出法」の二つの方法のみが採用されています。
【デカフェコーヒー】と【カフェインレスコーヒー】の違いは？
と思った人もいると思いますが、同じです。
デカフェは、カフェインレスコーヒーの略で、カフェインを97％以上除去したコーヒー豆から作られたコーヒーです。
カフェインの保有は0ではないですが、生のコーヒー豆からカフェインを出来る限り取り除いている状態で、カフェイン含有率はわずか0.1％以下となっています。
そしてデカフェという言葉の由来はどこから来たかというと、「décaféiné」というフランス語から来たカフェインレスの呼び方になります。
完全にカフェインがないものはノンカフェインコーヒーといいます。
【デカフェコーヒー】でおすすめはあるの？
『PostCoffee』のデカフェならスペシャリティコーヒー
最高品質のスペシャルティコーヒーのデカフェコーヒーは、ワンランク違うレベルです。
デカフェっぽくなく、程よく苦みがあり、飲みやすいとの評判です。
『PostCoffee』では、インドネシア産、ブラジル産、グアテマラ産、ブルンジ産、エチオピア産などのデカフェが用意されていて、深煎りが多いデカフェですが中煎りもあるのでおすすめです。
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極･馨-Gokkoh｜デカフェフレーバーコーヒー
極･馨-Gokkohは、本物の黒豆、ヘーゼルナッツ、ココア、ブルーベリー、アーモンドをミックスしたデカフェフレーバーコーヒーです。
普通のコーヒーの味を閉じ込める為に、カフェイン含有率0.05%という他ではない高品質デカフェ豆を使用しています。
スイスウォーター法の抽出法で、生豆からカフェインのみ抜き出し、旨味を最後に丁寧に閉じ込めるため普通のコーヒーとそん色ない味わいをキープしています。
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【デカフェコーヒー】を飲んでいる人の口コミは？
午後にカフェイン取りたくないのわかります🤝私もデカフェコーヒー愛飲中。白湯は寂しいけど…糖分もないとなるとなんだろ🤔黒豆茶そば茶しか思いつかないなあ。#ロック大陸漫遊記
— レモンケーキ (@remoncakebaum) February 12, 2023
お昼ごはんは、豚キムチクレソンにきざみのりを乗せたもの、ごはん、黒豆茶。
— lulu (@blue_rider__) February 5, 2023
夜ごはんは、お昼の残りの豚キムチクレソンとごはん、刺身少々、ハトムギ茶。
夜のおやつは、デカフェコーヒーとミックスフルーツサンド。
同じだ💦
— 🦀maiko c-3A140🍴- ̗̀ 🍏 ̖́- (@4H64AO19giE71yV) January 28, 2022
カフェインとると、胃が痛くなる💦
コーヒーも、出先で普通のコーヒー飲むと胃がムカムカしちゃって💦(｡>_<｡)💦
いま、自宅では、黒豆麦茶と、
デカフェコーヒー飲んでます
午後にカフェインを取ると、その日一日目がパッチリ覚めてしまって眠れない人もいると思います。
また、夜もせっかく眠ろうとしているのに寝つきが悪くなってしまいます。
そして、カフェイン取り過ぎは胃が痛くなるので要注意です。
その為、デカフェコーヒーは結構活躍してくれますよ。
まとめ
残念ながら、デカフェコーヒーは、カフェインを除去する過程でカフェイン以外の成分が無くなり、味や香りが普通のコーヒーに比べ劣ってしまうのはどうしても避けられません。
それでも、カフェインが取れない状況で、どうしてもコーヒーが飲みたいという人はいると思います。
日本では、「有機溶剤」を使ってカフェインを除去する方法は禁止されているので、基本的に安全なデカフェコーヒーを飲むことが出来ます。
デカフェコーヒーを是非考えて見て下さいね！
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